Kawa Meksyk Chiapas to kawa dla osób, które w filiżance szukają spokoju, klasy i dopracowanej głębi. To kawa ziarnista 100% arabica z regionu Chiapas, uprawiana na wysokości około 1400 m n.p.m. Wysokie położenie plantacji sprawia, że ziarna dojrzewają wolniej, dlatego budują bardziej złożony aromat i elegancką strukturę smaku. Co więcej, już na etapie surowca czuć tu porządek i jakość, a nie przypadek.
Wypalana na bieżąco, trafia do Ciebie w momencie, w którym aromat ma największą głębię, a smak pozostaje najbardziej żywy. Dzięki temu po zmieleniu ziaren zapach jest wyraźny, czysty i „gęsty”, a pierwsze łyki pokazują naturalną słodycz oraz szlachetną równowagę.

Pochodzenie, odmiana i obróbka – klarowność Meksyk Chiapas

To wysokogórska kawa Altura z Meksyku z odmiany Typica, cenionej za klasyczny, elegancki charakter arabiki. Ponadto ziarna przechodzą obróbkę na mokro (washed), dlatego napar jest klarowny i uporządkowany. Ta metoda nie maskuje smaku, lecz go porządkuje, a więc łatwiej wychwycisz niuanse. W rezultacie kawa pozostaje czysta, a jednocześnie głęboka.

Profil palenia i smak – czekolada, orzech, karmel i subtelna finezja

Ziarna wypalane są w stopniu średnim (medium roast), dlatego kawa zyskuje aksamit i pełnię, jednak nie wchodzi w ciężkość. Smak pozostaje dopracowany, a poszczególne nuty układają się warstwowo.

Parametry sensoryczne:
• kwasowość: 2/5 – lekka, elegancka świeżość,
• słodycz: 3/5 – naturalna, miękka,
• gorycz: 2/5 – kontrolowana i szlachetna.

W filiżance dominują nuty główne:
• orzech – kremowy, ciepły charakter,
• czekolada – spokojna, głęboka baza,
• karmel – nadaje miękką słodycz w finiszu.

Jednocześnie, ponieważ to Altura Chiapas, w tle pojawiają się subtelne akcenty, które podnoszą odczucie jakości. Zwykle jest to delikatna miodowa miękkość oraz dyskretna świeżość, które nie dominują, lecz elegancko porządkują całość. Dzięki temu kawa smakuje pełnie, ale nadal czysto.
Body jest średnie i gładkie, a finisz długi i uporządkowany. Co ważne, smak pozostaje przyjemny również wtedy, gdy kawa lekko przestygnie, ponieważ nuty nie rozpadają się, tylko trzymają strukturę.

Jak ta kawa pokazuje swój charakter w filiżance

W espresso kawa buduje gęste, uporządkowane wrażenie. Czekolada i orzech wychodzą na pierwszy plan, natomiast karmel dodaje miękkości, dzięki czemu całość jest elegancka i stabilna. Z kolei w kawach mlecznych profil staje się bardziej deserowy, jednak nadal pozostaje wyraźny, ponieważ baza jest mocna i dopracowana. Natomiast w metodach przelewowych obróbka washed podkreśla klarowność, a subtelna świeżość delikatnie rozświetla smak, nie zabierając mu głębi.

Dla kogo jest Kawa Meksyk Chiapas

To propozycja dla osób, które:
1. cenią kawę ziarnistą 100% arabica o szlachetnym profilu,
2. lubią kawy „pełne”, ale bez agresywnej kwasowości,
3. szukają smaku dopracowanego i warstwowego, a nie przypadkowego,
4. chcą kawy, która smakuje jak codzienny luksus.

Dlaczego warto wybrać tę kawę

Ta kawa łączy wysoko położone uprawy Chiapas, klasyczną Typicę i precyzyjną obróbkę washed. Dzięki temu dostajesz profil, który jest jednocześnie bogaty i elegancki. Wyobraź sobie moment, gdy po zmieleniu ziaren w powietrzu pojawia się aromat czekolady, orzecha i karmelu, a w tle zostaje delikatna świeżość. To filiżanka, która uspokaja, a jednocześnie daje satysfakcję.