Kawa Etiopia Djimmah – aksamitna głębia z kolebki arabiki

Kawa Etiopia Djimmah to kawa ziarnista 100% Arabica pochodząca z południowo-zachodniej Etiopii — regionu, w którym kawa nie jest produktem, lecz częścią krajobrazu i kultury. Okolice Djimmah (Jimma) to miejsca wilgotne, zielone i dzikie, gdzie kawowce rosną w naturalnym rytmie, a smak nie jest przyspieszany ani korygowany na siłę. Dzięki temu profil tej kawy jest autentyczny, głęboki i pełen naturalnej elegancji.

To Etiopia w spokojnym wydaniu — nie krzykliwa, lecz wielowarstwowa. Smak nie uderza jedną nutą, ale rozwija się etapami, pozostając aksamitny i dopracowany.

Naturalna obróbka – owoc, który dojrzewa w słońcu

Ziarna Etiopia Djimmah poddawane są naturalnej (suchej) obróbce, czyli suszeniu na słońcu w pełnej owocowej otoczce. To proces, który wzmacnia naturalną słodycz i nadaje kawie bardziej nasycony, owocowy charakter. Jednocześnie pozwala zachować głębię i miękkość, zamiast ostrej, cytrusowej kwasowości.

W rezultacie napar jest wyrazisty, lecz komfortowy — zbudowany na owocu, ale prowadzony spokojnie.

Profil palenia i smak – owocowa elegancja i kakaowa baza

Ta kawa Etiopia palona jest w stopniu średnim, dlatego smaki pozostają czytelne, a struktura naparu uporządkowana. Średnie palenie podkreśla słodycz wynikającą z obróbki naturalnej, nie przykrywając jej goryczą.

W filiżance pojawiają się:

• suszone owoce, czerwone owoce i jagody – miękka, elegancka owocowość,

• czekolada i kakao – spokojna, aksamitna baza,

• subtelny orzech – ciepłe, naturalne domknięcie smaku.

Kwasowość jest umiarkowana i owocowa, a nie cytrusowa, dlatego nie dominuje, lecz delikatnie rozświetla całość. Body pozostaje średnie i gładkie, a finisz długi, czysty i harmonijny.

Smak nie pojawia się jednocześnie — on rozwija się: od owocowej świeżości, przez miękką słodycz, aż po kakaową głębię.

Jak Etiopia Djimmah pokazuje swój charakter

• espresso – bardziej skoncentrowane, z wyraźną czekoladową bazą i owocowym tłem,

• przelew – większa klarowność, więcej owoców i eleganckiej lekkości,

• French Press – pełniejsze body, miękkość i nasycona słodycz.

W zależności od metody możesz przesunąć akcenty, ale charakter kawy pozostaje spójny.

Dla kogo jest Kawa Etiopia Djimmah

To propozycja dla osób, które:

• chcą poczuć różnicę między kawą poprawną a kawą z wyraźnym pochodzeniem,

• lubią arabikę owocową, ale bez ostrej kwasowości,

• szukają kawy, która oferuje doznania sensoryczne, a nie tylko pobudzenie.

Wyobraź sobie…

Pijesz kawę powoli. Smak otwiera się miękko — najpierw pojawia się owocowa świeżość suszonych jagód, po chwili wchodzi naturalna słodycz, a całość domyka spokojna, kakaowa głębia. Profil jest aksamitny, uporządkowany i długi. Etiopia Djimmah nie próbuje imponować intensywnością. Ona buduje doświadczenie, do którego chce się wracać.